Inteligencia artificial, el ingrediente secreto de la nueva cocina

By Miguel Ángel Palomo

Como con la capacidad cerebral del ser humano, queda mucho por maridar. O armonizar, como impone ya la ortodoxia gastronómica. Así lo advertían algunos científicos cuando, en 2011, publicaron en la revista Scientific Reports sus análisis sobre conexiones de alimentos.

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De: https://elpais.com/retina/2020/01/13/innovacion/1578916854_578078.html#?ref=rss&format=simple&link=link

      

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